潛江龍蝦新鮮入市 外地市場熱度高過發(fā)源地

       三月的水鄉(xiāng)，氣象萬新、桃紅柳綠，潛江“寵兒”小龍蝦也悄悄出洞，閃亮登場。3月18日，在潛江吃油燜蝦有名的龍蝦一條街，不少餐飲店已陸續(xù)打出招牌，將這舌尖上的“寵兒”推上餐桌。
 

　　現(xiàn)狀：外地反比潛江俏
 

　　在潛江，要提到吃油燜大蝦，大家都會去蝦街，像蝦皇、小李子、8號蝦鋪這些店名幾乎是家戶喻曉。
 

　　“是蝦皇天推出潛江油燜大蝦，一上午賣了30幾份。”蝦皇餐飲管理有限公司總經(jīng)理曹利軍告之，現(xiàn)在潛江活蝦收購價28元一斤，比去年上漲4元左右，而油燜大蝦的價格在128元一盆。
 

　　8號蝦鋪的一位服務員告之，該店推出潛江油燜大蝦近一周左右。“小龍蝦剛上市，個頭不大，肉不夠飽滿，來吃蝦的人都是想嘗個鮮。”該店工作人員說，現(xiàn)在來吃蝦的人還不是很多，從4月開始，小龍蝦會進入旺季，吃蝦的人也會大幅增長，往后的幾個月是他們生意好的時候。
 

　　根據(jù)訪問武漢的朋友，發(fā)現(xiàn)外地油燜大蝦的“熱度”遠遠高過了它的發(fā)源地。武漢油燜大蝦上市時間比潛江提前了快半個月，且開張的蝦館比比皆是，生意也都不錯，小龍蝦的價格比去年也略有上漲，拿萬松園路來說，有的蝦館蒸蝦定價138元/盆，油燜蝦定價158元/盆。工作人員說，今年小龍蝦提早上市，成本較高，他們稍稍漲點價“意思意思”。
 

　　蝦農(nóng)：搶抓價格但收效不大
 

　　潛江龍蝦的搶鮮上市，不美了食客，也樂了蝦農(nóng)。小張是位80后小伙，在看到潛江龍蝦的發(fā)展前景后前年開始盤了百來畝池塘，搞起了香蓮套養(yǎng)龍蝦，眼看這氣溫升了起來，小張趕緊跟以往打交道的蝦販子聯(lián)系了一下，了解了一下價格行情，立馬行動起來。
 

　　“本打算乘著現(xiàn)在貨源緊張價格好抓緊賺一筆，沒想到這幾天天公不作美，連著幾天的陰雨，我是在池塘里面精養(yǎng)小龍蝦，水位要比蝦稻共作的高一些，水溫也會相應低一點，昨天晚上下了20來個捕蝦籠，但收獲不大，看來還是得等天氣晴了氣溫穩(wěn)定后才行。”小張無可奈何的說道。
 

　　據(jù)蝦稻共作的蝦農(nóng)捕抓情況，雖然他們的水位低，水溫也相應的高一些，但受這幾天陰雨影響，每天收獲也能在大幾十斤，估計月底開始會好轉(zhuǎn)。
 

　　蝦販：貨源緊俏親自上門收購
 

　　潛江龍蝦的俏銷也催生了一大批的蝦販子，他們在潛江組織貨源，然后通過貨運分銷到全國各個省市。四季美農(nóng)貿(mào)市場的老魏是個職業(yè)蝦販子，他從事這個行當已有七、八年。在他所在的四季美農(nóng)貿(mào)市場，有他老婆一個人在留守收購，且上門賣蝦的蝦農(nóng)門可羅雀，老魏則是一大清早親自到楊市、總口等幾個較近的地方，去到以往打交道的一些蝦農(nóng)“府上”親自收購。
 

　　老魏告之，這些天很多外地的商家打電話給他讓幫忙組織貨源，目前市面上的龍蝦屬于供不應求的局面，商家肯出的價錢也高，但連著的陰雨天氣讓潛江的氣溫又下降了一些，蝦農(nóng)捕蝦不方便，且收獲也甚微，為了搶抓商機，他得主動上門、走村串戶進行收購，然后銷往北京、江蘇、浙江、武漢等地，目前每天也能有個500斤左右的貨源。